ALTIMVS, MICHEL TORINO Zobrazit větší

ALTIMVS, MICHEL TORINO

473

Nové víno

Altimvs (altimus) je vyráběný z nejkvalitnějších ručně sbíraných hroznů odrůd Malbec, Cabernet Sauvignon a Syrah z nejlepších poloh. 12 měsíců zrálo víno v barikových sudech.

Více informací

832,00 Kč s DPH

Parametry vín

Barvačervené
OdrůdyCuvée (směs více odrůd)
Obsah cuveéMalbec, Cabernet Sauvignon a Syrah

Více informací

ALTIMVS, MICHEL TORINO

ALTIMVS znamená v latině nejvyšší a je atributem pro ikonické víno z Bodegy La Rosa firmy MICHEL TORINO v údolí Cafayate, v provincii Salta v severozápadní části Argentiny, která sousedí s Bolivií a Chile. Vinohrady leží v nadmořské výšce 1.700 až 2.200 metrů.

Altimus je vyráběný z nejkvalitnějších ručně sbíraných hroznů odrůd Malbec, Cabernet Sauvignon a Syrah z nejlepších poloh. Výnosy jsou omezené na maximálních 3,5 tuny z hektaru řezem révy vinné a regulací závlahy. Následný výrobní proces probíhá s největší péčí s maximálním důrazem na dodržení technologických lhůt a postupů.
Víno leželo 12 měsíců v nových francouzských barikových sudech. Nalahvováno bylo bez čeření a filtrace. To vše pro zachování původního přírodního charakteru a zachování perfektní rovnováhy mezi ovocností vína a příchutí z dubových sudů. Barva vína je silně rubínová s fialovými tóny. Vůně výrazně ovocná, morušově, rybízově, ostružinová s náznaky anýzu a vanilky. Chuť je plná, hutná, tříslovitá, ovocná s čokoládovou dochutí. Víno je kruhově vybalancované s příjemnou tříslovinou.
Skladovací potenciál je 10 – 12 let.
Doporučená teplota podávání je 16 – 18ºC.
Vhodné kombinovat s výraznými úpravami červených mas a zvěřiny.

VINAŘSTVÍ MICHEL TORINO – ARGENTINA

S plochou vinohradů blízkou 400 000 ha je Argentina 4. až 5. největší vinařskou zemí na světě. Tak jak v jiných jihoamerických vinařských zemích spadají počátky pěstování révy vinné do 16.  století a souvisí s příchodem španělských kolonizátorů do této oblasti.
K výsadbám moderních odrůd přistoupili tamní pěstitelé koncem 19. století. K podstatnému rozšíření ploch vinohradů došlo v 30. – 40. letech minulého století.

VINAŘSKÁ OBLAST SALTA, ÚDOLÍ CAFAYATE – MICHEL TORINO

Po MENDOZE je druhou nejvýznamnější vinařskou oblastí SALTA, která leží v severozápadním regionu SALTA. Zde se nachází při úpatí andského pohoří údolí Cafayate a právě v něm má od svého založení v roce 1892 vinohrady, v současné době 750 hektarů, a sklepy Bodega La Rosa, vinařský podnik MICHEL TORINO. Údolí leží ve výšce 1700 metrů nad mořem a má ideální podmínky pro pěstování révy vinné. Vinohrady jsou vysázeny na jižních svazích s dostatkem slunečního svitu. Půda je kamenitá a písčitá, dobře propustná, zásobovaná vláhou z horských potoků. Velké letní teplotní rozdíly mezi dnem a nocí zpomalují zrání a dávají možnost koncentrovat v hroznech maximum chuti, aromat a barviv.

Malé množství dešťových srážek, průměrně 200 mililitrů za rok, spolu s nízkou 15%ní vlhkostí umožňuje pěstování hroznů s minimalizací ochranných postřiků v některých ročnících jsou získávány pro vyrobená vína certifikáty o “organických” sklizních, tj. hrozny byly vypěstovány bez použití chemických postřiků a umělých hnojiv. Při vlastním zpracování hroznů jsou použity nejmodernější technologie, šetrné lisování, řízená teplota kvašení, zrání vín v barikových sudech, dozrávání vín v lahvích.