Parras Viejas Cabernet Sauvignon, SANTA HELENA Zobrazit větší

Parras Viejas Cabernet Sauvignon, SANTA HELENA

454

Nové víno

Víno Parras Viejas Cabernet Sauvignon vzniklo na počest svého terroir a průkopníků, kteří před více než 100 lety přinesli do Chile první sazenice odrůdy Cabernet Sauvignon.

Více informací

797,00 Kč s DPH

Parametry vín

Barvačervené
OdrůdyCabernet Sauvignon

Více informací

Ocenění: Stříbrná medaile Gran Prix Austerlitz 2015

PARRAS VIEJAS (STARÉ KEŘE) CABERNET SAUVIGNON, SANTA HELENA

100 let staré keře vinné révy údolí Colchagua

Víno Parras Viejas Cabernet Sauvignon vzniklo na počest svého terroir a průkopníků, kteří před více než 100 lety přinesli do Chile první sazenice odrůdy Cabernet Sauvignon.
Vinice starých keřů (parras viejas) byla vysazena v roce 1910 v centrální části údolí Colchagua. Tyto stoleté rostliny rostou v extrémně suchých a chudých půdách, což spolu se stářím rostlin poskytuje hrozny s maximální koncentrací všech ušlechtilých látek a minimem vody.
Rmut z těchto hroznů byl kvašen v malých nerezových tancích a červené víno následně zrálo 14 měsíců v nových sudech z francouzského dubu.
Cabernet Sauvignon má typické charakteristiky vín ze starých vinic – extrémně koncentrovanou chuť a aroma.
Na začátku víno potěší elegantní vůní, která je komplexní, připomínající čerstvé ovoce a koření. Chuť je delikátní a vyvážená s dobře vyhlazenými taniny, jemnou kyselinkou a dlouhým závěrem, připomínajícím sladké koření a aroma kávy.
Teplota podávání je 18 – 20°C.
Vhodné k výrazným úpravám červených mas, grilovanému jehněčímu, telecím játrům.
Skladovací potenciál je 10 – 12 let.

VINAŘSTVÍ SANTA HELENA – CHILE

Vinařství Santa Helena bylo založeno v roce 1942, v roce 1994 se stalo součástí skupiny San Pedro (od roku 2008 pak součastí skupiny Viña San Pedro Tarapacá Wine Group). V současnosti patří mezi největší vinařství, která sídlí v údolí Colchagua s celkem 334 ha vlastních vinohradů. Navíc má společnost dlouhodobé kontrakty s pěstiteli z údolí Maipo, Elquí, Casablanca, Leyda, Cachapoal, Curicó a Maule.

Santa Helena je vlastněna koncernem CCU – což je největší výrobce nápojů v Chile, v současnosti majetkově propojená se společností Heineken NV. Santa Helena samotná tvoří zhruba 10% obratu celého uskupení Viňa San Pedro TARAPACA (VSPT).