“Mater Matuta” Lazio rosso IGT Zobrazit větší

“Mater Matuta” Lazio rosso IGT

329

Nové víno

Velice hluboká intenzivní rubínová barva. Aroma vína je komplexní a velmi bohaté s tóny kávových zrnek, fialek, zralých černých třešní, koriandru a skořice. V chuti plné mohutné s jemným a vysoce elegantním tanninem. Ten je doprovázen vynikající strukturou a dlouhou dochutí. Velice elegantní a sametové víno, plné , opojné a dlouhotrvající. Skutečný požitek z vína!

Více informací

1 071,00 Kč s DPH

Parametry vín

Obsah alkoholu13,5 %
Barvačervené
OdrůdyCuvée (směs více odrůd)
Obsah cuveéSyrah 85%, Petit Verdot 15%

Více informací

Poloha

Lazio, Střední Itálie, cca 50 kilometrů jižně od Říma. Nedaleko moře, které má velký vliv na místní mikroklima. Půdy jsou bohaté , převážně jílovité .

Vinifikace

Ruční sběr při plné vyzrálosti obou odrůd. Obě odrůdy se vinifikují separátně, každá jiným způsobem. Syrah fermentuje za pomocí vlastních kvasinek mezi 18 - 20 dny. V prvních několika dnech fermentace je uplatňována tzv. delestage. Při kvašení Petit Verdot je uplatňováno klasické promíchávání matolinového klobouku. Celý proces zpracování probíhá výhradně za použití přirozené gravitace. Obě odrůdy zrají odděleně 22 - 24 měsíců v dubových sudech, první plnění. Poté dochází ke zcelení. V láhvi dozrává 10 - 12 měsíců.

Gastro

Vřele se doporučuje k Provola di Bufala, což je lokální pokrm, sýr, který zraje ve slupkách ze Syrahu až několik měsíců. Skvělé ke zvěřině, ke steakům, grilovaným masům, k ragů.

Popis

Velice hluboká intenzivní rubínová barva. Aroma vína je komplexní a velmi bohaté s tóny kávových zrnek, fialek, zralých černých třešní, koriandru a skořice. V chuti plné mohutné s jemným a vysoce elegantním tanninem. Ten je doprovázen vynikající strukturou a dlouhou dochutí. Velice elegantní a sametové víno, plné , opojné a dlouhotrvající. Skutečný požitek z vína!

Jmé no Mater Matuta je odvozeno od antické bohyně úsvitu, ochránkyní plodnosti a zrodu. Její kult byl hojně rozšířen právě ve střední Itálie v dnešním regionu Lazio. O tom svědčí známý chrám situovaný nedaleko Le Ferriere, který byl zasvěcen právě bohyni Mater Matuta.