Merlot IGT Zobrazit větší

Merlot IGT

331

Nové víno

Víno plné rubínové barvy s výrazným ovocným aroma červených bobulových plodů a lehkým tónem vanilky. V chuti ovocné a svěží s delší dochutí a jemnou decentní tříslovinou. Je jemné, ale dlouhé a velmi uhlazené.

Více informací

318,00 Kč s DPH

Parametry vín

Obsah alkoholu13 %
Barvačervené
OdrůdyMerlot

Více informací

Poloha

Lazio, Střední Itálie, cca 50 kilometrů jižně od Říma. Nedaleko moře, které má velký vliv na místní mikroklima. Půdy jsou bohaté , převážně jílovité .

Vinifikace

K výrobě se striktně selektují jen plně vyzrálé hrozny. Rmutace a fermentace v nerezových tancích. Používá se promíchávání matolinového klobouku k vyextrahování dostatku barviva a kvalitní třísloviny. Při fermentaci se využívá delestage, přelé vání moštu přes matoliny. Tento proces probíhá několikrát denně po celou dobu fermentace (cca 10 - 12 dní). Kvašení je teplotně řízeno, mezi 26 - 28°C. Zrání probíhá v dubových sudech Barrique po dobu 8 - 12 měsíců. Dalších 6 měsíců dozrává v láhvi.

Gastro

Skvělé k Bucatini allad´Amatriciana, tradiční lokální pokrm. K tomatovým omáčkám.

Popis

Víno plné rubínové barvy s výrazným ovocným aroma červených bobulových plodů a lehkým tónem vanilky. V chuti ovocné a svěží s delší dochutí a jemnou decentní tříslovinou. Je jemné, ale dlouhé a velmi uhlazené.