“Antinoo” Lazio Bianco IGT Zobrazit větší

“Antinoo” Lazio Bianco IGT

333

Nové víno

Víno výrazné plné barvy zlata. Aroma vína je komplexní, bohaté až omamné s tóny medu, heřmánku, ořechů a vanilky. V chuti velice elegantní s toustovými tóny a velmi velmi persistentní.

Více informací

499,00 Kč s DPH

Parametry vín

Obsah alkoholu13 %
Barvabílé
OdrůdyCuvée (směs více odrůd)
Obsah cuveéChardonnay 75%, Viognier 25%

Více informací

Poloha

Lazio, Střední Itálie, cca 50 kilometrů jižně od Říma. Nedaleko moře, které má velký vliv na místní mikroklima. Půdy jsou bohaté , převážně jílovité .

Vinifikace

Ruční sběr s mimořádnou pečlivostí, aby nedošlo k narušení struktury hroznů. Neprodleně po sklizni jsou hrozny dopraveny do sklepa, kde se odděleně jemně lisují. Mošt se ochladí na 12 - 13°C, aby se sedimenty přírodně usadily na dně fermentační nádoby. V okamžiku, kdy teplota ve fermentačním tanku dosáhne 18°C je mošt přečerpán do 500 litrových sudů z akátového dřeva nebo do Tonneaux, kde dochází k fermentaci. Obě odrůdy se vinifikují odděleně. Chardonnay fermentuje v malých dubových sudech. Po zcelení víno dozrává 6 - 12 měsíců v láhvi.

Gastro

Vynikající k těstovninám Pasta alla Gricia. K telecímu masu nebo výraznějších úpravám ryb z grilu.

Popis

Víno výrazné plné barvy zlata. Aroma vína je komplexní, bohaté až omamné s tóny medu, heřmánku, ořechů a vanilky. V chuti velice elegantní s toustovými tóny a velmi velmi persistentní.