Ramitello Biferno Rosso DOC Zobrazit větší

Ramitello Biferno Rosso DOC

340

Nové víno

Plné harmonické sametové víno. Na nose i v chuti převažují tóny vyzrálých švestek. Barva je hluboce rubínová s fialovými odlesky. Vynikající tanin a velmi dlouhá perzistence.

Více informací

390,00 Kč s DPH

Parametry vín

Obsah alkoholu13,5 %
Barvačervené
OdrůdyCuvée (směs více odrůd)
Obsah cuveéMontepulciano 80%, Aglianico 20%

Více informací

Poloha

Mantarosa, hrozny ze stejnojmenného CRU Ramitello, vinice nedaleko Campomarino. Výběr jen nejkvalitnějších hroznů. Nadmořská výška cca 100 metrů nad mořem. Jílovité půdy. Vedení ré vy systé mem Trellis. Hustota výsadby 4400 keřů. Průměrné stáří keřů 10 let. Velikost vinice 18 hektarů.

Vinifikace

Ruční sběr hroznů koncem října. Tradiční dlouhá rmutace 1 měsíc. Kompletní malolaktická fermentace. Zrání z části v nerezových tancích a z části v dřevěných sudech. Další zrání v láhvi 6 měsíců. Roční produkce 100 000 lahví.

Gastro

Vynikající k pokrmům na bázi zvěřiny. K pečeným masům, zejmé na hovězímu. Komplexnější omáčky, grilovaná masa. K tvrdým sýrům.

Popis

Plné harmonické sametové víno. Na nose i v chuti převažují tóny vyzrálých švestek. Barva je hluboce rubínová s fialovými odlesky. Vynikající tanin a velmi dlouhá perzistence.